さわやかロックなkombucha

夏場は、2日ほどで飲み頃になるコンブチャ。

発酵飲料のひとつで、腸活ドリンクとして人気ですね。

作り方も簡単で、甘い紅茶にスコービー（菌体）を入れるだけ。
それだけで、簡単発酵飲料ができちゃうんです。

コンブチャは、砂糖とカフェインをエサに発酵し、ビタミン・ミネラル・酵素を作ってくれます。
乳酸菌の一種ラクトバチルス・アシドフィルス、消化酵素のブロメリンおよびパパイン（どちらも、たんぱく質分解酵素）、アミノ酸やビタミンB群を含むプロバイオティクス飲料です。

【効果・効能】
・消化器官の毒素中和
・腸内の善玉菌を増加
・デトックス作用
・便秘解消
・免疫力向上
・疲労回復
・ストレス軽減
‥など、身体の調子を整えてくれます。

見た目はグロテスクなスコービーですが💦
ぷくぷく発泡する姿に、かわいさを感じてしまいます♡

Atelier Curry⁺

chikako.